Picaña / Colita de Cuadril al Horno
Una receta ideal para la mamá. Te permitirá preparar la cena, sin perder tiempo en la cocina, lo que te permitirá realizar otras actividades!
Equipment
- Horno
- Bandeja metálica para horno
Ingredientes
- 1 pieza Picaña o Colita de Cuadril
- 500 g Patata
- 500 g Cebolla
- 2 unidades Pimiento Rojo
Elaboración paso a paso
- Quitar de la bolsa la pieza de Picaña o Colita de Cuadril y limpiar con papel absorbente el exceso de liquido.
- Condimentar a gusto la carne con sal, pimienta, ají molido y tomillo.
- Limpiar y pelar las patas y pimientos.
- Cortar las patatas en cuadrados de aproximadamente 3cm.
- Cortar los pimientos longitudinalmente en tiras de ancho 4cm.
- Pelar la cebolla y cortarla en 8 veces.
- En una fuente (puede ser metálica o vidrio), colocar aceite de oliva y esparcirlo por toda la superficie.
- Añadir la pieza de carne en el medio, y alrededor la verdura anteriormente cortada.
- Condimentar con sal y pimienta la verdura, finalizando con aceite de oliva por encima.
- Colocar en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos.
- Quitar la bandeja del horno y dejar reposar por 5 minutos.
- Cortar la pieza de carne en fetas de 1cm de grosor y servir con las verduras.
